Luciana Mosconi

Luciana Mosconi on perinteistä kasvanut pastatehdas Italian Le Marchesta. Jo hyvin nuorena lapsena Luciana Mosconi oppi pastataikinan käsittelyn äidiltään. Lucianan kasvaessa kasvoi myös hänen osaamisensa herkullisten, erilaisten pasta-annosten tekoon ja kehitykseen. 1980 luvun lopulla Luciana avasi ensimmäisen, kotitekoista pastaa myyvän liikkeensä Le Marchen keskustaan. Tästä lähtu Luciana Mosconin kehitys kohti jokaista italialaista ruokapöytää.

 

Kuuluisa sanonta Le Marchesta kuuluu: “jopa kiire vie aikansa”. Tähän sanontaan pohjautuu Myös Luciana Mosconin pastan valmistus. Raaka-aineiksi valitaan vain parhaat vehnät ja tuoreet kananmunat. Pastaa käsitellään hellästi ja manuaalisesti, ilman mekaanista puristinta, jotta vältytään vaikuttamasta lopputulokseen ja makuun. Pastan kuivatusprosessi on myös hidas ja kestää vähintään 24 tuntia. Menetelmä jättää pastaan karkean tuntuman, ja se yhdessä marchigianalaisen taikinan kanssa tekee Luciana Mosconin pastasta kansainväliseen keittiään soveltuvan tuotteen.

www.lucianamosconi.it

Myydyimmät tuotteet ja saatavuus

Pian voit tilata kaikki Little Italy tuotteet verkosta Kauppahalli24.fi sivuston kautta. Toimitus pääkaupunkiseudulle Kauppahalli24.fi ehtojen mukaisesti. 
 

Yritysasiakkaana löydät tuotteet Suppilog.fi palvelun kautta.

Pappardelle All'uovo

Perinteistä Pappardelle-muna- pastaa.

Garganelli Paglia e fieno

Pinaatti ja vehnä Garganelli-pastasekoitus.

Fettucine All'uovo

Perinteistä Fettucine-muna- pastaa.

Farfalle

Uovo

Farfalle-perhospastaa kananmunasta.

Fettucine
BIO-pasta

Perinteistä BIO Fettucine-muna- pastaa.

Paccheri

di Semola

Paccheri-pastaa durumjauhosta.

Tagliatelle
BIO-pasta

Perinteistä BIO Tagliatelle pastaa.

Garganelli All'uovo

Garganelli-kananmunapastaa.  

SIGNORA LUCIANA MOSCONI

1980-luvun lopulla Luciana Mosconi  avasi oman pastakaupan Matelicassa Le Marchen sydämessä, jossa myytiin kotitekoista pastaa. Sieltä alkoi Luciana Mosconin, Lady Tagliatellen, menerstystarina.

luciana-mosconi-1.jpg

Haluatko osallistua tapahtumaan?

Laita  viesti tai soita ja annamme mielellämme lisätietoa. Keskustellaan yhdessä yhteistyön mahdollisuuksista.

© 2023 Little Italy Festival

Ota yhteyttä

Lisätietoa tapahtumasta saat ottamalla yhteyttä alla olevalla kaavakkeella tai soittamalla: +358 50 5058760